3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C2 juin 2003 Réf. : 5065318 Conception et réalisation : Gringos Production - 3073 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C3 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C4 Français English Deutsch Nederlands Español Português Italiano Dansk Norsk Svenska Suomi Türkçe w°d´ p. 3 p. 8 p. 13 p. 18 p. 23 p. 28 p. 33 p. 38 p. 43 p. 47 p. 51 p. 56 2 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C5 A1 A2 A B C C1 D D1 E E1 150° C F1 F G G1 8 in 46 mi n 160°C 6 - m 170°C 190°C 180°C -8 min 9 -1 14 5min 6 -16min 0 H I 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C6 1 2 3 150° m in C 150°C 4- 6 150° 160°C 4-6 m in C 160°C 6- 8 min 170°C 190°C 6- 180°C 8 min 8 min 170°C 190°C 1 915min 180°C 6- 4 0 0 I I 4 0 5 I 6 150° C 4- 6 m in 160°C 6- 8 n mi 170° C -8 6 190°C 180°C 9 -15min 1 4- 150° min 8 n C 16min 4- 6 m in 160°C mi 170° C 190°C 0 6- 180°C 9 -15 1 4- -8 min min I 6 16min 0 I 150° C 0 I 4- 6 m in 160°C 6- 8 min 170°C 190°C 80 0 I 7 8 9 150° m in C 150° 150° 160°C 4- 6 4- 6 C m in C 4- 6 m in 8 min 170°C 190°C 160°C 6- 160°C 6- 180°C 8 min 14 915min 8 min 8 1 min 170° 190°C 170°C 190°C 80 6- 6- 0 I 0 I 0 I 10 11 12 170°C 190°C 180°C 8 min 9 -15min 1 4- 6- 16min 00 II 150° 0 I 0 I 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 3 FRANÇAIS Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex. Description Familiarisez-vous avec les différents éléments de votre friteuse. Dépliez le volet de la couverture. Les chiffres cerclés correspondent aux numéros des dessins et les lettres aux différents éléments. E Minuteur électronique (selon modèle) A Couvercle à ouverture automatique E1 Touche de réglage A1 Zone de filtration des odeurs avec filtre F Sélecteur de température métallique permanent F1 Indicateur de température A2 Hublot en verre G Bouton marche/arrêt B Touche d'ouverture du couvercle G1 Voyant de régulation de température C Panier H Poignées de transport C1 Poignée du panier D Cuve D1 Repères Mini et Maxi du remplissage de cuve mettra en conformité votre installation Conseils de sécurité électrique. - Lisez attentivement le mode d'emploi - Votre appareil est destiné uniquement à avant la première utilisation de votre un usage domestique et à l'intérieur de appareil : une utilisation non conforme votre habitation. au mode d'emploi dégagerait Moulinex - N'utilisez pas votre appareil s'il ne de toute responsabilité. fonctionne pas correctement ou s'il a été - Ne laissez pas l'appareil (en endommagé. Dans ce cas, adressezfonctionnement ou à l'arrêt) à la vous à un centre service agréé Moulinex portée des enfants sans surveillance. (voir liste dans le livret service). Ne laissez pas les enfants utiliser - Toute intervention autre que le seuls la friteuse. L'utilisation de cet nettoyage et l'entretien usuel par le appareil par des personnes client doit être effectuée par un centre handicapées doit être faite sous service agréé Moulinex. surveillance. - Débranchez l'appareil dès que vous - Vérifiez que la tension d'alimentation de cessez de l'utiliser et lorsque vous le votre appareil corresponde à celle de votre nettoyez. installation, et que votre compteur - Ne mettez pas l'appareil, le câble électrique supporte au moins 10 ampères. d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou Toute erreur de branchement annule la tout autre liquide. garantie. - Ne laissez pas pendre le câble - Branchez impérativement votre appareil d'alimentation à portée de mains des sur une prise de courant reliée à la enfants. Tenez toujours les enfants terre. Le non respect de cette obligation éloignés. peut provoquer un choc électrique et - Le câble d'alimentation ne doit jamais entraîner éventuellement des lésions être à proximité ou en contact avec les graves. Il est indispensable pour votre parties chaudes de votre appareil, près sécurité que la prise de terre d'une source de chaleur ou sur un corresponde aux normes angle vif. d'installation électrique en vigueur - Si le câble d'alimentation ou la fiche sont dans votre pays. Si votre installation endommagés, n'utilisez pas votre ne comporte pas de prise de courant appareil. Afin d'éviter tout danger, faitesreliée à la terre, il est impératif que les obligatoirement remplacer par un vous fassiez intervenir, avant tout centre service agréé Moulinex (voir liste branchement, un organisme agréé qui dans le livret service). 3 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 4 - Pour votre sécurité, n'utilisez que des accessoires et des pièces détachées Moulinex adaptés à votre appareil. - Installez votre friteuse sur un plan de travail éloigné d'une source de chaleur, de tous risques de projections d'eau et résistant à la chaleur. - Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans avoir rempli la cuve (D) de la quantité nécessaire de corps gras. - La friteuse est protégée par un dispositif de sécurité thermique qui, en cas de surchauffe accidentelle, coupe automatiquement l'alimentation électrique. - Ne déplacez jamais votre friteuse en fonctionnement, lorsque le corps gras est encore chaud. L'huile peut vous brûler très grièvement. - Utilisez les poignées de transport (H) pour déplacer votre friteuse. - Attendez impérativement que le corps gras soit refroidi pour vider la friteuse. - N'obstruez jamais la zone de filtration des odeurs (A1) située sur le couvercle avec votre main ou un objet quelconque (torchon, plat, assiette,etc.), vous risqueriez de vous brûler. 3 Vérifiez que le niveau du corps gras soit au-dessus du "mini" indiqué dans la cuve (D1). - L'huile et la graisse sont des produits inflammables. Si toutefois le corps gras prenait feu, débranchez la prise, couvrez l'appareil avec son couvercle ou un plat pour étouffer la flamme, mais n'utilisez jamais d'eau. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Avant la première utilisation Déballez votre appareil et conservez votre bon de garantie situé sur l'emballage, puis lisez attentivement la notice d'utilisation. Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la touche d'ouverture (B). Retirez le panier (C) en soulevant la poignée (C1). Lavez le panier (C) et la cuve (D) avec de l'eau chaude et un produit à vaisselle, rincez et essuyez soigneusement. 1 2 Utilisation 1 MISE EN PLACE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la touche d'ouverture (B). 11 Enlevez le panier (C) en soulevant la poignée (C1). Si vous utilisez de l'huile, versez l'huile dans la cuve (D) jusqu'au niveau Maxi (D1) soit 2,2 litres. Ne dépassez pas le niveau "Maxi" (D1) indiqué dans la cuve (D). Si vous utilisez des pains de graisse, coupez 1800 g de graisse en morceaux, faites les fondre dans une casserole puis versez-les dans la cuve (D). Ne faites jamais fondre les pains de graisse dans le panier (C), ni dans la cuve (D). Fermez le couvercle (A) en appuyant jusqu'au clic de verrouillage. Branchez l'appareil. RÉALISATION D'UNE FRITURE Réglez le sélecteur de température (F) sur la position choisie (F1) (voir tableaux de cuisson). Appuyez sur le bouton marche/arrêt (G). Le voyant de régulation (G1) s'allume. Lorsque le voyant de régulation s'éteint, ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la touche d'ouverture (B). Placez les aliments dans le panier (C) et placez-le en position égouttage. Fermez le couvercle (A). Abaissez lentement le panier (C) dans le corps gras en le retirant de la position égouttage. Si votre friteuse est équipée d'un minuteur (E) : Appuyez sur la touche (E1), l'affichage "00" s'allume. Continuez à appuyer jusqu'au temps désiré (voir tableaux de cuisson). Après avoir relâché la touche, le décompte commence (clignotement de l'affichage). En cas d'erreur, remettez le minuteur (E) à "00" en maintenant la touche (E1) enfoncée et recommencez. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit. Pour arrêter le signal appuyez sur la touche (E1). Attention : Le minuteur (E) signale la fin du temps de cuisson mais n'arrête pas la friteuse. L'affichage du minuteur (E) se coupe automatiquement. En fin de cuisson, remontez le panier (C) et positionnez-le en position égouttage. 4 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 5 Ouvrez le couvercle (A) et servez. N'oubliez pas d'éteindre votre friteuse en appuyant sur le bouton marche/arrêt (G). Remarques : Si vous devez faire plusieurs fritures de suite, attendez à chaque fois que le voyant (F) soit éteint avant de mettre les aliments dans le corps gras. Pour éviter tout risque de brûlure ne mettez pas les mains au-dessus de la zone de filtration des odeurs (A1). CHANGEMENT DU CORPS GRAS Débranchez votre friteuse. Attendez que le corps gras soit à température ambiante (environ 4 heures). Retirez le couvercle (A) de la friteuse. Prenez la friteuse, versez le contenu dans un récipient d'une capacité adaptée et mettez-le aux ordures ménagères. Conseils pratiques 1. Les corps gras Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans corps gras. Employez toujours un corps gras supportant des températures élevées. Ne mélangez jamais des corps gras de natures différentes. Changez le corps gras lorsqu'il devient brun (toutes les 8 à 12 fritures suivant les cuissons réalisées). Important : Avant chaque utilisation, percez des trous dans le corps gras solide avec une spatule non métallique jusqu'au fond de la cuve afin de permettre le passage, sous forme de vapeur, de l'eau emprisonnée sous la graisse. Placez le sélecteur de température (F) sur la position 150°C pour la faire fondre. 2. Préparation des aliments à frire Quelle que soit la recette, les aliments doivent être parfaitement secs : vous éviterez les débordements et prolongerez la durée d'utilisation du corps gras. Dans le cas de préparation à base de pommes de terre (frites, chips, pommes pailles), après les avoir coupées, lavezles à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Elles ne colleront plus entre elles. Essuyez-les soigneusement. Dans le cas de préparation à base d'aliments surgelés, avant la cuisson, éliminez les cristaux de glace qui les recouvrent en secouant le panier audessus de l'évier. 3. La cuisson Evitez de surcharger le panier, vous provoqueriez une baisse de température trop importante du bain de friture qui rendrait la préparation trop grasse. La capacité de votre friteuse est limitée à: - jusqu'à 1,2 kg de frites fraîches en 2 bains - 900 g de frites surgelées Pour un résultat optimum, nous vous conseillons d'utiliser : - 600 g de frites fraîches - 450 g de frites surgelées Evitez de laisser votre bain de friture en chauffe inutilement : votre huile durera plus longtemps. Ne laissez pas vos préparations cuites dans le panier en position égouttage trop longtemps, les vapeurs pourraient les ramollir et éliminer leur aspect croustillant. Nettoyage Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement. Nettoyez l'extérieur de la friteuse avec un chiffon humide. N'utilisez ni tampon abrasif ni alcool. Ne trempez jamais l'appareil dans l'eau et ne le lavez jamais à l'eau courante. Retirez le couvercle et lavez-le à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle, rincez et essuyez. Le couvercle ne doit jamais passer au lave-vaisselle. Lavez le panier au lave-vaisselle ou à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle, rincez et essuyez. Profitez du changement de matière grasse pour nettoyer votre cuve à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle. Rincez puis essuyez. 12 Protection de l'environnement Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagerez 5 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 6 de remplacer votre friteuse, n'oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l'environnement. Avant mise au rebut de votre friteuse, la pile du minuteur doit être retirée par un centre service agréé Moulinex. Tableaux de cuisson Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos goûts. Températures et temps de cuisson : Produits frais Préparation Frites (capacité limite de sécurité) Frites (capacité recommandée pour un résultat optimum) Filets de poisson Poulet frit en quartier Oignons frits Champignons frits Beignets Beignets de pommes Camembert frit Quantité 1200 g 600 g 1-2 pièces 1-2 pièces 6-8 pièces 8 pièces 4 pièces 4 pièces 6 pièces Température Maxi 170°C 190°C 170°C 190°C 180°C 170°C 150°C 170°C 170°C 190°C Temps 11 - 13 min. 8 - 10 min. 11 - 16 min. 6 - 8 min. 14 - 16 min. 3 - 4 min. 5 - 7 min. 6 - 8 min. 5 - 6 min. 2 - 3 min. Pour les surgelés réglez le sélecteur (F) à 190°C. Vous ajusterez égale ...