User manual MOULINEX SUPRALYS

3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C2 juin 2003 Réf. : 5065318 Conception et réalisation : Gringos Production - 3073 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C3 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C4 Français English Deutsch Nederlands Español Português Italiano Dansk Norsk Svenska Suomi Türkçe w°d´ p. 3 p. 8 p. 13 p. 18 p. 23 p. 28 p. 33 p. 38 p. 43 p. 47 p. 51 p. 56 2 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C5 A1 A2 A B C C1 D D1 E E1 150° C F1 F G G1 8 in 46 mi n 160°C 6 - m 170°C 190°C 180°C -8 min 9 -1 14 5min 6 -16min 0 H I 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C6 1 2 3 150° m in C 150°C 4- 6 150° 160°C 4-6 m in C 160°C 6- 8 min 170°C 190°C 6- 180°C 8 min 8 min 170°C 190°C 1 915min 180°C 6- 4 0 0 I I 4 0 5 I 6 150° C 4- 6 m in 160°C 6- 8 n mi 170° C -8 6 190°C 180°C 9 -15min 1 4- 150° min 8 n C 16min 4- 6 m in 160°C mi 170° C 190°C 0 6- 180°C 9 -15 1 4- -8 min min I 6 16min 0 I 150° C 0 I 4- 6 m in 160°C 6- 8 min 170°C 190°C 80 0 I 7 8 9 150° m in C 150° 150° 160°C 4- 6 4- 6 C m in C 4- 6 m in 8 min 170°C 190°C 160°C 6- 160°C 6- 180°C 8 min 14 915min 8 min 8 1 min 170° 190°C 170°C 190°C 80 6- 6- 0 I 0 I 0 I 10 11 12 170°C 190°C 180°C 8 min 9 -15min 1 4- 6- 16min 00 II 150° 0 I 0 I 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 3 FRANÇAIS Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex. Description Familiarisez-vous avec les différents éléments de votre friteuse. Dépliez le volet de la couverture. Les chiffres cerclés correspondent aux numéros des dessins et les lettres aux différents éléments. E Minuteur électronique (selon modèle) A Couvercle à ouverture automatique E1 Touche de réglage A1 Zone de filtration des odeurs avec filtre F Sélecteur de température métallique permanent F1 Indicateur de température A2 Hublot en verre G Bouton marche/arrêt B Touche d'ouverture du couvercle G1 Voyant de régulation de température C Panier H Poignées de transport C1 Poignée du panier D Cuve D1 Repères Mini et Maxi du remplissage de cuve mettra en conformité votre installation Conseils de sécurité électrique. - Lisez attentivement le mode d'emploi - Votre appareil est destiné uniquement à avant la première utilisation de votre un usage domestique et à l'intérieur de appareil : une utilisation non conforme votre habitation. au mode d'emploi dégagerait Moulinex - N'utilisez pas votre appareil s'il ne de toute responsabilité. fonctionne pas correctement ou s'il a été - Ne laissez pas l'appareil (en endommagé. Dans ce cas, adressezfonctionnement ou à l'arrêt) à la vous à un centre service agréé Moulinex portée des enfants sans surveillance. (voir liste dans le livret service). Ne laissez pas les enfants utiliser - Toute intervention autre que le seuls la friteuse. L'utilisation de cet nettoyage et l'entretien usuel par le appareil par des personnes client doit être effectuée par un centre handicapées doit être faite sous service agréé Moulinex. surveillance. - Débranchez l'appareil dès que vous - Vérifiez que la tension d'alimentation de cessez de l'utiliser et lorsque vous le votre appareil corresponde à celle de votre nettoyez. installation, et que votre compteur - Ne mettez pas l'appareil, le câble électrique supporte au moins 10 ampères. d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou Toute erreur de branchement annule la tout autre liquide. garantie. - Ne laissez pas pendre le câble - Branchez impérativement votre appareil d'alimentation à portée de mains des sur une prise de courant reliée à la enfants. Tenez toujours les enfants terre. Le non respect de cette obligation éloignés. peut provoquer un choc électrique et - Le câble d'alimentation ne doit jamais entraîner éventuellement des lésions être à proximité ou en contact avec les graves. Il est indispensable pour votre parties chaudes de votre appareil, près sécurité que la prise de terre d'une source de chaleur ou sur un corresponde aux normes angle vif. d'installation électrique en vigueur - Si le câble d'alimentation ou la fiche sont dans votre pays. Si votre installation endommagés, n'utilisez pas votre ne comporte pas de prise de courant appareil. Afin d'éviter tout danger, faitesreliée à la terre, il est impératif que les obligatoirement remplacer par un vous fassiez intervenir, avant tout centre service agréé Moulinex (voir liste branchement, un organisme agréé qui dans le livret service). 3 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 4 - Pour votre sécurité, n'utilisez que des accessoires et des pièces détachées Moulinex adaptés à votre appareil. - Installez votre friteuse sur un plan de travail éloigné d'une source de chaleur, de tous risques de projections d'eau et résistant à la chaleur. - Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans avoir rempli la cuve (D) de la quantité nécessaire de corps gras. - La friteuse est protégée par un dispositif de sécurité thermique qui, en cas de surchauffe accidentelle, coupe automatiquement l'alimentation électrique. - Ne déplacez jamais votre friteuse en fonctionnement, lorsque le corps gras est encore chaud. L'huile peut vous brûler très grièvement. - Utilisez les poignées de transport (H) pour déplacer votre friteuse. - Attendez impérativement que le corps gras soit refroidi pour vider la friteuse. - N'obstruez jamais la zone de filtration des odeurs (A1) située sur le couvercle avec votre main ou un objet quelconque (torchon, plat, assiette,etc.), vous risqueriez de vous brûler. 3 Vérifiez que le niveau du corps gras soit au-dessus du "mini" indiqué dans la cuve (D1). - L'huile et la graisse sont des produits inflammables. Si toutefois le corps gras prenait feu, débranchez la prise, couvrez l'appareil avec son couvercle ou un plat pour étouffer la flamme, mais n'utilisez jamais d'eau. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Avant la première utilisation Déballez votre appareil et conservez votre bon de garantie situé sur l'emballage, puis lisez attentivement la notice d'utilisation. Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la touche d'ouverture (B). Retirez le panier (C) en soulevant la poignée (C1). Lavez le panier (C) et la cuve (D) avec de l'eau chaude et un produit à vaisselle, rincez et essuyez soigneusement. 1 2 Utilisation 1 MISE EN PLACE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la touche d'ouverture (B). 11 Enlevez le panier (C) en soulevant la poignée (C1). Si vous utilisez de l'huile, versez l'huile dans la cuve (D) jusqu'au niveau Maxi (D1) soit 2,2 litres. Ne dépassez pas le niveau "Maxi" (D1) indiqué dans la cuve (D). Si vous utilisez des pains de graisse, coupez 1800 g de graisse en morceaux, faites les fondre dans une casserole puis versez-les dans la cuve (D). Ne faites jamais fondre les pains de graisse dans le panier (C), ni dans la cuve (D). Fermez le couvercle (A) en appuyant jusqu'au clic de verrouillage. Branchez l'appareil. RÉALISATION D'UNE FRITURE Réglez le sélecteur de température (F) sur la position choisie (F1) (voir tableaux de cuisson). Appuyez sur le bouton marche/arrêt (G). Le voyant de régulation (G1) s'allume. Lorsque le voyant de régulation s'éteint, ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la touche d'ouverture (B). Placez les aliments dans le panier (C) et placez-le en position égouttage. Fermez le couvercle (A). Abaissez lentement le panier (C) dans le corps gras en le retirant de la position égouttage. Si votre friteuse est équipée d'un minuteur (E) : Appuyez sur la touche (E1), l'affichage "00" s'allume. Continuez à appuyer jusqu'au temps désiré (voir tableaux de cuisson). Après avoir relâché la touche, le décompte commence (clignotement de l'affichage). En cas d'erreur, remettez le minuteur (E) à "00" en maintenant la touche (E1) enfoncée et recommencez. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit. Pour arrêter le signal appuyez sur la touche (E1). Attention : Le minuteur (E) signale la fin du temps de cuisson mais n'arrête pas la friteuse. L'affichage du minuteur (E) se coupe automatiquement. En fin de cuisson, remontez le panier (C) et positionnez-le en position égouttage. 4 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 5 Ouvrez le couvercle (A) et servez. N'oubliez pas d'éteindre votre friteuse en appuyant sur le bouton marche/arrêt (G). Remarques : Si vous devez faire plusieurs fritures de suite, attendez à chaque fois que le voyant (F) soit éteint avant de mettre les aliments dans le corps gras. Pour éviter tout risque de brûlure ne mettez pas les mains au-dessus de la zone de filtration des odeurs (A1). CHANGEMENT DU CORPS GRAS Débranchez votre friteuse. Attendez que le corps gras soit à température ambiante (environ 4 heures). Retirez le couvercle (A) de la friteuse. Prenez la friteuse, versez le contenu dans un récipient d'une capacité adaptée et mettez-le aux ordures ménagères. Conseils pratiques 1. Les corps gras Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans corps gras. Employez toujours un corps gras supportant des températures élevées. Ne mélangez jamais des corps gras de natures différentes. Changez le corps gras lorsqu'il devient brun (toutes les 8 à 12 fritures suivant les cuissons réalisées). Important : Avant chaque utilisation, percez des trous dans le corps gras solide avec une spatule non métallique jusqu'au fond de la cuve afin de permettre le passage, sous forme de vapeur, de l'eau emprisonnée sous la graisse. Placez le sélecteur de température (F) sur la position 150°C pour la faire fondre. 2. Préparation des aliments à frire Quelle que soit la recette, les aliments doivent être parfaitement secs : vous éviterez les débordements et prolongerez la durée d'utilisation du corps gras. Dans le cas de préparation à base de pommes de terre (frites, chips, pommes pailles), après les avoir coupées, lavezles à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Elles ne colleront plus entre elles. Essuyez-les soigneusement. Dans le cas de préparation à base d'aliments surgelés, avant la cuisson, éliminez les cristaux de glace qui les recouvrent en secouant le panier audessus de l'évier. 3. La cuisson Evitez de surcharger le panier, vous provoqueriez une baisse de température trop importante du bain de friture qui rendrait la préparation trop grasse. La capacité de votre friteuse est limitée à: - jusqu'à 1,2 kg de frites fraîches en 2 bains - 900 g de frites surgelées Pour un résultat optimum, nous vous conseillons d'utiliser : - 600 g de frites fraîches - 450 g de frites surgelées Evitez de laisser votre bain de friture en chauffe inutilement : votre huile durera plus longtemps. Ne laissez pas vos préparations cuites dans le panier en position égouttage trop longtemps, les vapeurs pourraient les ramollir et éliminer leur aspect croustillant. Nettoyage Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement. Nettoyez l'extérieur de la friteuse avec un chiffon humide. N'utilisez ni tampon abrasif ni alcool. Ne trempez jamais l'appareil dans l'eau et ne le lavez jamais à l'eau courante. Retirez le couvercle et lavez-le à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle, rincez et essuyez. Le couvercle ne doit jamais passer au lave-vaisselle. Lavez le panier au lave-vaisselle ou à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle, rincez et essuyez. Profitez du changement de matière grasse pour nettoyer votre cuve à l'eau chaude additionnée d'un produit à vaisselle. Rincez puis essuyez. 12 Protection de l'environnement Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagerez 5 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 6 de remplacer votre friteuse, n'oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l'environnement. Avant mise au rebut de votre friteuse, la pile du minuteur doit être retirée par un centre service agréé Moulinex. Tableaux de cuisson Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos goûts. Températures et temps de cuisson : Produits frais Préparation Frites (capacité limite de sécurité) Frites (capacité recommandée pour un résultat optimum) Filets de poisson Poulet frit en quartier Oignons frits Champignons frits Beignets Beignets de pommes Camembert frit Quantité 1200 g 600 g 1-2 pièces 1-2 pièces 6-8 pièces 8 pièces 4 pièces 4 pièces 6 pièces Température Maxi 170°C 190°C 170°C 190°C 180°C 170°C 150°C 170°C 170°C 190°C Temps 11 - 13 min. 8 - 10 min. 11 - 16 min. 6 - 8 min. 14 - 16 min. 3 - 4 min. 5 - 7 min. 6 - 8 min. 5 - 6 min. 2 - 3 min. Pour les surgelés réglez le sélecteur (F) à 190°C. Vous ajusterez également les temps de cuisson en fonction des quantités et de vos goûts. Poids et temps de cuisson : Produits surgelés Préparation Frites (capacité limite de sécurité) Frites (quantité recommandée pour un résultat optimum) Poissons panés Nuggets de poulet Oignons frits Beignets aux crevettes Quantité 900 g 450 g 8 pièces 12 pièces 6 -8 pièces 12 pièces Temps 12 - 14 min. 5 - 8 min. 5 - 7 min. 4 - 5 min. 3 - 4 min. 4 - 5 min. 6 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 7 Si votre appareil ne fonctionne pas, que faire ? Vérifiez tout d'abord le branchement. Ensuite vérifiez si un des cas décrits dans le tableau suivant peut en être la cause. Conseils pratiques Problèmes Trop d'odeur. Causes Le corps gras est détérioré. Le corps gras n'est pas approprié à la cuisson. La vapeur s'échappe au-dessous du couvercle. Débordement d'huile. Le couvercle n'est pas bien fermé. Le filtre anti-odeur est saturé. La friteuse est remplie au-dessus de la limite maxi. Des aliments surchargés d'eau sont plongés dans l'huile chaude. Les quantités recommandées. sont dépassées. Mélange d'huile ou de corps gras Le panier est déformé. L 'huile est trop chaude. Les aliments ne dorent pas. La température de cuisson est trop basse Le panier est surchargé. L 'huile n'est pas assez chaude. Les frites, pommes paille, chips collent entre elles. Le bain d'huile ne chauffe pas. Votre minuteur ne fonctionne plus. Des aliments non lavés sont plongés dans l'huile chaude. Première mise en chauffe sans corps gras dans la cuve : la sécurité thermique a fonctionné. Pile usagée Remèdes Changez l'huile ou le corps gras. Utilisez de l'huile ou de la graisse de bonne qualité. Ne mélangez pas des huiles ou des graisses de qualités différentes. Assurez vous que le couvercle est verrouillé correctement. Remplacez le filtre (voir traitement des odeurs). Vérifiez le niveau d'huile à l'intérieur de la cuve. Séchez complètement les aliments. 1,2 kg maxi de frites fraîches en 2 bains ou 900 g de frites surgelées. Ne mélangez pas des huiles ou des graisses de qualités différentes. Changez-le.Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex. Le thermostat est défectueux. Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex. Réglez le sélecteur sur la température de cuisson correcte. Ne faites pas frire des quantités au dessus du poids indiqué. Le thermostat est défectueux. Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex. Lavez bien les pommes de terre, séchez les soigneusement. Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex. Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex. Si le problème persiste, consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex. 7 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 8 ENGLISH Thank you for choosing an appliance from the Moulinex range. Description Firstly, you should familiarise yourself with the various parts of your fryer. Unfold the cover of the leaflet. The circled figures correspond to the numbers of the drawings and the letters to the various parts. A Lid with automatic opening A1 Odour filtration zone with permanent metallic filter A2 Glass window B Lid opening button C Basket C1 Basket handle D Bowl D1 Min. and Max. oil level markers E E1 F F1 G G1 H Timer (depending on model) Setting button Temperature selector Temperature indicator On/Off switch with light indicator Temperature regulation indicator Carrying handles Safety recommendations - Please read the instructions for use carefully before using your appliance for the first time: any use which does not conform to these instructions will absolve Moulinex from all liability. - Never leave the appliance (whether or not it is in use) within reach of children without supervision. Never allow children to use the fryer on their own. Severely disabled persons must only use this appliance under surveillance of a responsbile adult. - Check that the voltage rating of your appliance corresponds to that of your household electrical supply. This appliance is manufactured to conform with current safety regulations and requirements as well as directives: - 72/23/CEE modified by 93/68/CC, - 89/336/CEE modified by 93/68/CEE. Any connection error will render the guarantee null and void. - It is essential that your appliance is connected by means of an earthed plug. Non-compliance with this obligation can cause an electric shock and may lead to serious injury. It is vital for your own safety that the earth socket corresponds to the electrical installation standards in force in your country. If your system does not include an earthed socket, it is vital that you call in an approved body before plugging in the appliance, in order to bring your electrical system up to standard. - This product has been designed for 8 - - - - - domestic use only. Any commercial use, inappropriate use or failure to comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and the guarantee will not apply. Never use your appliance if it is not working correctly, or if it has been damaged. If this happens, contact an approved Moulinex service centre (see list in service booklet). Any intervention other than cleaning and normal maintenance must be carried out by an approved Moulinex service centre. Unplug your appliance as soon as you have stopped using it and when you are cleaning it. Never put the appliance, the power cord or the plug into water or any other liquid. Never allow the power cord to hang down within reach of children. Always keep it well away from children. The power cord must never be in close proximity to or in contact with the hot parts of your appliance, close to a source of heat or rest on sharp edges. If the power cord or the plug are damaged, do not use your appliance. To avoid any risk, they must be replaced by an approved Moulinex service centre (see list in service booklet). For your own safety, use only accessories and spare parts which are suitable for your appliance. Place your fryer on a worktop which is well away from any source of heat and from any risk of water splashes and 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 9 which is heat-resistant. - Never operate your fryer without filling the bowl (D) with the necessary amount of oil or fat. - The fryer is protected by a thermostatic safety device which automatically cuts off the electrical power in the event of accidental over-heating. - Never move your fryer while it is in use or the oil is still hot. Hot oil can cause very serious burns. - Use the carrying handles (H) to move the fryer. - It is essential that you wait until the oil has cooled down before emptying the oil from the fryer. - Never obstruct the odour filtration zone (A1) located on the lid with your hand or any other object whatsoever (cloth, dish, plate, etc.), as you run the risk of being burnt. 3 Check that the level of the oil is above the "min" level indicated in the bowl (D1) but does not exceed the "max" level. - Oil and fat are flammable products. If the oil or fat catches fire, unplug the appliance, cover it with its own lid or a damp cloth to stifle the flame, but never use water. 4 5 6 7 8 9 10 Before first use Unpack your fryer and keep your proof of purchase, then read the instructions for use carefully. Open the lid (A) by pressing on the release button (B). Remove the basket (C) by lifting the handle (C1). Wash the basket (C) and the bowl (D) with hot water and washing up liquid, rinse and dry carefully. 1 2 11 Using the appliance 3 4 3 ADDING OIL OR FAT Open the lid (A) by pushing on the lid release button (B). Remove the basket (C) by raising the handle (C1). If you are using oil, pour the oil into the bowl (D) up to the Maxi level, which is about 2.2 litres. Never exceed the "maxi" level indicated in the bowl (D). If you use solid vegetable fat, take 1800 g of fat, cut into pieces and melt it in a separate pan then pour it into the bowl (D). Never melt the blocks of fat in the basket (C), nor in the bowl (D). Close the lid (A) until you hear a "click". Plug in the fryer. FRYING FOOD Set the temperature selector (F) to the required setting (F1) (see cooking charts). Press the On/Off switch (G). When the temperature regulator light (G1) goes off. Open the lid (A) by pushing on the opening button (B). Place the food in the basket (C) and put the basket in the draining position. Close the lid (A). Slowly lower the basket (C) into the oil from the draining position. If your fryer is fitted with a timer(E): Press the button (E1) and the display "00" will light up. Continue to press the button until the required time appears (see cooking charts). Once you let go of the button the count down will commence (the display will flash). If you make an error, reset the timer (E) to "00" by holding down the button (E1) for a few seconds, and start again. When the cooking time is up, the timer will beep. To stop it, press the button (E1). Note: The timer signals the end of the cooking time but does not turn off the fryer. The timer (E) display switches off automatically. When the cooking is finished, raise the basket (C) and place it in the draining position. Open the lid (A) and serve the food. Don't forget to switch off your fryer by pressing the On/Off switch (G). Note: If you need to fry several batches of food in succession, wait until the temperature regulator light (G1) has gone out before putting the next batch of food into the oil. To avoid any risk of burns, never put your hands above the odour filtration zone (A1). 9 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 10 Changing the oil Unplug the fryer. Wait until the oil is lukewarm. Remove the lid (A). Empty the oil or fat into a large container and put it in the waste disposal. Filtering the oil Remove small pieces of food with a non-metallic skimmer. You may store the oil or fat in the fryer, or in a separate airtight container. Filter the oil after each use with a filter paper (available from approved service centres). Crumbs that break away from food tend to burn and alter the quality of the oil more quickly. Over time this increases the risk of the fryer catching fire. For this reason, filter the oil regularly. Do not overfill the basket, or you will cause the temperature of the hot oil to drop too much, and this will make the food greasy and soggy. The capacity of your fryer is limited to: - 1,2 kg of fresh chips in 2 fryings. - 900 g of frozen chips For best results, we advise that you use: - 700 g of fresh chips - 450 g of frozen chips Do not leave your fryer heating unnecessa-rily: your oil will last longer this way. Do not leave your cooked food in the basket in the draining position for too long, as the steam may soften them and make them soggy. Cleaning Unplug your appliance and allow it to cool down before handling it. Clean the exterior of the fryer with a damp cloth. Do not use an abrasive pad or any abrasive or alcohol based cleaning products. Never immerse the appliance in water and never wash it under running water. Remove the lid. Wash the lid with hot water with washing up liquid, rinse and dry. Never wash the lid in the dishwasher. Wash the basket in the dishwasher or in hot water with washing up liquid, rinse and dry. When you change the oil, take the opportunity to clean your bowl with hot water and washing up liquid. Rinse and dry. Practical tips 1. Oil or fat Never operate your fryer without oil. Always use an oil which can withstand high temperatures. Do not mix different types of oils. Change the oil when it becomes brown (every 8 to 12 uses, depending on the amount of cooking done). If using sunflower oil ensure the oil is changed after every 5 uses. Important: Before each use, make holes in the solid fat with a nonmetallic spatula in the bottom of the bowl, in order to allow any water trapped under the fat to escape in the form of steam. Set the temperature selector (F) to position 150°C to melt the fat. 2. Preparing foods for frying No matter what the recipe, food must be perfectly dry: this will prevent overflowing and extend the life of the oil. When dishes include raw potatoes (chips, crisps and potato straws), wash them in cold water to get rid of the starch. This will stop them from sticking together. Dry them carefully and thoroughly with paper kitchen towel. When preparing frozen foods, before cooking, remove any ice crystals on the food by placing the frozen food in the basket and gently shaking the basket over the sink. 3. Cooking 10 12 HELPLINE If you have any problems or queries, please call our Customer Relations team first for expert help and advice on: 0845 602 1454 (UK - calls charged at local rate) (01) 4751947 (Ireland) Any repairs must be carried out only by an approved Service Centre using original spare parts. Protection of the environment Your appliance has been designed to work for many years. However, when finally you decide to replace your deep fryer, do not forget to think of what you can do to help to protect the 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 11 environment by disposing of it at your local waste disposal centre. Cooking charts Cooking times are given by way of indication. You can adjust them according to your own taste. Temperatures and cooking times: Fresh products Fresh foods Chips maximum quantity Chips quantity recommended for best results Battered cod fillet Breaded camembert wedges Fried chicken (leg portion) Fried whole mushrooms Fried onion rings Ring doughnuts Apple fritters Quantity 1200 g 600 g 1-2 pieces 6 pieces 1-2 pieces 8 pieces 6-8 pieces 4 pieces 4 pieces Max temperature 170°C 190°C 170°C 190°C 190°C 180°C 150°C 170°C 170°C 170°C Time 11 - 13 min. 8 - 10 min. 11 - 16 min. 6 - 8 min. 2 - 3 min. 14 - 16 min. 5 - 7 min. 3 - 4 min. 6 - 8 min. 5 - 6 min. For frozen foods, set the temperature selector (F) to 190°C. You will also need to adjust the cooking time as a function of the quantities and of your own tastes. Weight and cooking time : Frozen products Max. weight Chips maximum quantity Chips quantity recommended for best results Chicken nuggets Battered cod fillets Fried onion rings Breaded Scampi 900 g 450 g 12 pieces 2 pieces 6 - 8 pieces 12 pieces Time 12 - 14 min. 5 - 8 min. 4 - 5 min. 5 - 7 min. 3 - 4 min. 4 - 5 min. 11 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 12 What to do if your appliance does not work? First, check the connection. Then check whether one of the causes listed in the following table might be the reason. Practical advice Problems Excessive odour. Causes The oil has deteriorated. The fat is not appropriate for this type of cooking. The lid is not closed properly. The gasket is faulty. The fryer has been filled beyond the max level. Food overloaded with ice/water plunged into hot oil. Recommended quantities have been exceeded. Basket misshapen Mixture of different oils/fats Not changing the oil often enough. Using the wrong oil. The oil is too hot. Cooking temperature too low. Basket overloaded with too much food. The oil is not hot enough. The food is too thick and contains a lot of water. Unwashed food immersed in the oil. First heating made without oil in bowl. Cleaning the window not often enough or using an inappropriate cloth. Battery is spent. Solutions Change the oil or fat. Use good quality oil or fat. Do not mix oils or fats of different qualities. Ensure the lid is correctly locked. Wipe it, or replace if if it is damaged. Check oil level inside the bowl. Dry the food completely. Do not exceed the maximum recommended quantities. Change the basket Empty and clean the bowl. Fill with one type of oil. Change the oil regularly (at least every 10-20 uses, more if using sunflower oil). Use a good quality blended vegetable oil/fat. Consult an approved Moulinex service centre. Set the selector to the correct cooking temperature. Do not fry quantities greater than the weights indicated. Consult an approved Moulinex service centre. As a test, try a longer cooking time. Cut food into smaller pieces. Wash the potatoes well and dry them carefully. Consult an approved Moulinex service centre. To ensure good visibility, clean the window by wiping it with a sponge and a little lemon juice. Consult an approved Moulinex service centre. Steam is escaping from under the lid. Oil overflows. Food does not become golden and remains soft. Chips, potato straws, crisps stick together. The oil does not heat up. Vision through the window is not clear. The timer no longer works (depending on model). If the problem persist, consult an approved Moulinex service centre. 12 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 13 DEUTSCH Wir danken Ihnen, dass Sie sich für den Kauf eines Moulinex-Gerätes entschieden haben. Beschreibung Machen Sie sich zunächst mit den verschiedenen Teilen Ihrer Fritteuse vertraut. Falten Sie das Deckblatt der Gebrauchsanleitung auseinander. Die eingekreisten Ziffern entsprechen den Nummern auf den Zeichnungen, und die Buchstaben kennzeichnen die verschiedenen Elemente. Fritteusendeckel mit automatischer Deckelöffnung A1 Dunstfilterbereich mit permanent metallich Filter A2 Sichtfenster B Taste zum automatischen Öffnen des Deckels auf Knopfdruck C Korb C1 Frittierkorbgriff D Frittierbehälter A D1 E E1 F F1 F G G1 H Min. und Max. Ölfüllstandsanzeige Timer (abhängig vom Modell) Einstellknopf Temperaturregler Anzeige der Temperaturveränderung Temperaturregler Ein/Ausschalter mit Kontrollleuchte Kontrollleuchte Transportgrif Sicherheitshinweise - Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig vor der ersten Inbetriebnahme Ihres Gerätes durch: Eine unsachgemäße Verwendung entbindet Moulinex von jeglicher Haftung. - Überlassen Sie Kindern niemals (weder bei Betrieb, noch in abgeschaltetem Zustand) unbeaufsichtigt das Gerät. Lassen Sie Kinder niemals ohne Aufsicht die Fritteuse benutzen. - Überprüfen Sie, ob der Anschlusswert Ihres Gerätes mit der auf Ihrem Stromzähler angegebenen Spannung übereinstimmt. Die Absicherung Ihres Stromkreises muss mindestens 10 Ampère betragen. Bei fehlerhaftem Anschluss erlischt die Garantie. - Schließen Sie Ihr Gerät unbedingt an eine geerdete Steckdose an. Die Nichtbeachtung dieser Anweisung kann Elektroschocks hervorrufen und unter Umständen zu schweren Verletzungen führen! Für Ihre Sicherheit ist es unerlässlich, dass die Erdung den gültigen Elektronormen Ihres Landes entspricht. Falls Ihre elektrischen Anlagen keine geerdeten Steckdosen umfassen, müssen Sie vor dem Anschluss des Gerätes unbedingt einen zugelassenen Elektriker beauftragen, Ihre elektrischen Anlagen in einen entsprechenden Zustand zu versetzen. - Ihr Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch und nur für den Einsatz in geschlossenen Räumen zugelassen. - Benutzen Sie Ihr Gerät nicht, wenn es nicht fehlerfrei funktioniert oder wenn es sichtbare Schäden aufweist. In diesem Fall wenden Sie sich an den MoulinexKundendienst (siehe Adressenliste im Moulinex-Service-Heft). - Jeder andere Eingriff, außer der im Haushalt üblichen Reinigung und Wartung, muss durch den MoulinexKundendienst erfolgen. - Ziehen Sie den Netzstecker nach jeder Benutzung und vor jeder Reinigung des Gerätes. - Das Gerät, das Kabel oder den Stecker niemals in Wasser oder irgendeine andere Flüssigkeit tauchen. - Halten Sie das Kabel außer Reichweite von Kindern. Halten Sie Kinder immer fern von Ihrem Gerät. - Lassen Sie das Kabel niemals in die Nähe von oder in Berührung mit den heißen Teilen Ihres Gerätes, einer Wärmequelle oder einer scharfen Kante kommen. - Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Kabel oder der Stecker beschädigt sind. Um jegliche Gefahr zu vermeiden, lassen Sie diese Teile unbedingt vom Moulinex-Kundendienst austauschen (siehe Liste im Serviceheft). - Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie nur Zubehör und Ersatzteile von Moulinex verwenden, die für Ihr Gerät geeignet sind. 13 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 14 - Stellen Sie Ihre Fritteuse auf eine ebene Arbeitsfläche und achten Sie darauf, dass sich keine Wärmequellen in der Nähe befinden und keine Gefahr durch Wasserspritzer entsteht. - Nehmen Sie Ihre Fritteuse niemals in Betrieb, ohne vorher den Fettbehälter (D) mit der notwendigen Öl- oder Fettmenge zu füllen. - Die Fritteuse ist mit einem Thermostat und einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der im Falle einer unbeabsichtigten Überhitzung das Gerät automatisch abschaltet. - Bewegen Sie niemals die Fritteuse während sie im Gebrauch und wenn das Wasser oder das Öl noch heiß ist. Heißes Öl kann ernsthafte Verbrennungen verursachen. - Benutzen Sie die Transportgriffe (H),wenn Sie Ihre Fritteuse transportieren wollen. - Zum Entleeren der Fritteuse unbedingt warten, bis das Fett völlig abgekühlt ist. - Decken Sie niemals den Dunstfilterbereich (A1) auf dem Deckel mit Ihrer Hand oder sonstigen Gegenständen ab (Schwamm, Teller, Handtuch usw.); Sie riskieren, sich zu verbrennen. 3 Vergewissern Sie sich, dass die Füllhöhe über dem im Behälter angegebenen Mindestfüllstand liegt (D1). - Öl und Fett sind brennbare Stoffe. Sollte das Fett einmal Feuer fangen, ziehen Sie den Netzstecker, legen Sie den Deckel oder einen Teller auf das Gerät, um die Flammen zu ersticken. Verwenden Sie jedoch niemals Wasser. - Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung oder falsche Bedienung verursacht werden. Vor dem ersten Gebrauch Packen Sie Ihr Gerät aus und bewahren Sie Ihren Garantieschein, der sich auf der Verpackung befindet, sicher auf; dann lesen Sie bitte aufmerksam die Gebrauchsanleitung. Öffnen Sie den Deckel (A) durch Drücken der Öffnungstaste (B). Entnehmen Sie den Frittierkorb (C) mit Hilfe des Korbgriffs (C1). Spülen Sie den Frittierkorb (C) und den Frittierbehälter (D) mit heißem Wasser unter Zusatz eines milden Spülmittels; mit klarem Wasser abspülen und gut trocknen lassen. 1 2 Gebrauchsanleitung 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 EINFÜLLEN VON ÖL ODER FETT Öffnen Sie den Deckel (A) durch Drücken der Öffnungstaste (B). Entnehmen Sie den Frittierkorb (C) mit Hilfe des Korbgriffs (C1). Wenn Sie Öl verwenden, füllen Sie den Frittierbehälter (D) bis zum Maximalstand (D1) auf (entspricht ca. 2,2 l). Überschreiten Sie diesen Maximalstand (D) nie. Wenn Sie festes Pflanzenfett verwenden, schneiden sie 1800 g Fett in Stücke. Lassen Sie das Fett niemals im Frittierkorb (C) oder im Frittierbehälter (D) schmelzen. Schließen Sie den Deckel (A) bis Sie ein "Klick" hören. Schließen Sie die Fritteuse an eine Steckdose an. FRITTIEREN Stellen Sie den Temperaturregler (F) auf die gewünschte Stufe (F1) (siehe Tabelle der Garzeiten). Drücken Sie den Ein/Ausschalter (G). Die Temperaturkontrollleuchte (G1) leuchtet auf. Wenn die Temperaturveränderungsanzeige (F) erlischt, den Deckel (A) durch. Drücken der Öffnungstaste (B) öffnen. Geben Sie das Frittiergut in den Frittierkorb (C).Bringen Sie den Frittierkorb wieder in die Abtropfposition. Schließen Sie den Deckel (A). Senken Sie den Frittierkorb (C) langsam in das Fett, indem Sie ihn aus der Abtropfposition lösen. Wenn Ihre Fritteuse mit einer Zeitschaltuhr (E) ausgestattet ist: Drücken Sie die Taste (E1), die Anzeige "00" leuchtet auf. 14 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 15 11 Drücken Sie so lange, bis die gewünschte Zeit eingestellt ist (siehe Garzeiten). Nach Loslassen der Taste läuft die Zeit rückwärts ab (blinkende Anzeige). Im Falle eines Irrtums stellen Sie den Zeitmesser (E) auf "00" zurück, indem Sie die Taste (E1) gedrückt halten. Dann beginnen Sie von vorn. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, ertönt ein akustisches Signal. Um das Signal abzuschalten, drücken Sie die Taste (E1). Achtung: Der Zeitmesser (E) gibt durch das Signal das Ende der Garzeit bekannt, schaltet die Fritteuse aber nicht ab. Die Anzeige des Zeitmessers (E) schaltet sich automatisch aus. Nach dem Frittieren heben Sie den Frittierkorb (C) wieder und bringen ihn erneut in die Abtropfposition. Öffnen Sie den Deckel und servieren Sie Ihr Gericht. Vergessen Sie nicht, die Fritteuse durch Drücken des Ein-/Ausschalters (G) auszuschalten. Hinweise: Wenn Sie mehrere Frittiervorgänge nacheinander ausführen wollen, warten Sie immer, bis die Temperaturkontrolleuchte (G1) erloschen ist, bevor Sie das Frittiergut in das Fett geben. Um die Gefahr von Verbrennungen auszuschließen, dürfen Sie niemals die Hände über den Dunstfilterbereich (A1) halten. Wechseln des Öls. Ziehen Sie den Netzstecker der Fritteuse. Warten Sie, bis das Öl lauwarm ist. Entfernen Sie den Deckel (A) der Fritteuse. Kippen Sie den Frittierbehälter und schütten Sie das Öl in eine Aufbewahrungsbox. Wasserdampf entweichen. Stellen Sie den Temperaturschalter (F) auf 150°C ein, um das Fett zu schmelzen. 2. Vorbereitung des Frittiergutes Ungeachtet des Rezeptes müssen die Nahrungsmittel vollkommen trocken sein; dadurch verhindern Sie ein Überschäumen des Fetts und verlängern seine Nutzungsdauer. Bei Gerichten mit frischen Kartoffeln (Pommes frites oder Chips) waschen Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser ab, um die beim Schneiden ausgetretene Stärke zu entfernen. Dadurch kleben sie nicht mehr aneinander. Trocknen Sie sie sorgfältig ab. Bei der Zubereitung von Tiefkühlprodukten entfernen Sie vor dem Frittieren die anhaftenden Eiskristalle durch Schütteln des Frittierkorbes über Ihrem Spülbecken. 3. Das Frittieren Vermeiden Sie, den Frittierkorb zu überladen. Sonst sinkt die Temperatur des Frittierbades, wodurch das Frittiergut zuviel Fett aufnimmt. Die Aufnahmefähigkeit Ihrer Fritteuse ist beschränkt auf - 1,2 kg frisches Frittiergut in 2 fryings. - 900 g tiefgekühltes Frittiergut. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir - 600 g frisches Frittiergut - 450 g tiefgekühltes Frittiergut. Vermeiden Sie, dass Ihr Frittierbad unnötig aufgeheizt wird: Ihr Öl wird länger halten. Lassen Sie Ihre frittierten Gerichte im Frittierkorb in der Abtropfposition nicht zu lange stehen; die Dämpfe könnten das Frittiergut erweichen und es würde seine Knusprigkeit verlieren. Praktische Hinweise 1. Das Fett Nehmen Sie Ihre Fritteuse niemals ohne Fett/Öl in Betrieb. Verwenden Sie stets Fett/Öl, das für hohe Temperaturen geeignet ist. Mischen Sie nie verschiedene Ölsorten. Wechseln Sie das Fett/Öl aus, wenn es braun wird (je nach Frittiergut alle 8 bis 12 Frittiervorgänge). Wichtig: Vor jeder Benutzung stechen Sie bitte mit einem nicht-metallischen Spatel Löcher in die feste Fettmasse bis auf den Behälterboden. Dadurch kann der im Fett enthaltene Reinigung Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie die Fritteuse abkühlen. Reinigen Sie die Außenflächen der Fritteuse mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie weder Scheuerschwämme noch Alkohol. Tauchen Sie die Fritteuse niemals unter Wasser und spülen Sie sie auch nicht unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie den Deckel und spülen Sie sie in heißem Wasser unter Zusatz eines milden Spülmittels und gut trocknen lassen. Tauchen Sie die Deckel niemals in die Spülmaschine. 12 15 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 16 Geben Sie den Frittierkorb in die Spülmaschine oder spülen Sie sie in heißem Wasser unter Zusatz eines milden Spülmittels; mit klarem Wasser sorgfältig abspülen und gut trocknen lassen. Bevor Sie Ihr Frittieröl erneuern, reinigen Sie den Frittierbehälter mit heißem Wasser unter Zusatz eines milden Spülmittels; mit klarem Wasser sorgfältig abspülen und gut trocknen lassen. Umweltschutz Ihr Gerät wird Sie über Jahre hinweg zufrieden stellen. Sollten Sie sich jedoch für einen Neukauf entscheiden, denken Sie bitte an Ihren Beitrag zum Umweltschutz. Geben Sie Ihr Gerät an eine öffentliche Entsorgungsstelle. Tabelle der Frittierzeiten Bei den angegebenen Frittierzeiten handelt es sich um Richtwerte. Sie können sie Ihrem Geschmack entsprechend ändern. Frittiertemperaturen und Frittierzeiten: Frische Produkte Frische Nahrungsmittel Pommes Frites / Maximale Kapazität Pommes Frites / Kapazität für ein optimales Ergebnis Paniertes Kabeljaufilet Panierter Camembert Panierte Hähnchenschenkel Panierte Champignons Panierte Zwiebelringe Doughnuts Frittierte Äpfel Menge 1200 g 600 g 1-2 Stück 6 Stück 1-2 Stück 8 Stück 6-8 Stück 4 Stück 4 Stück Temperatur 170°C 190°C 170°C 190°C 190°C 180°C 150°C 170°C 170°C 170°C Zeit 11 - 13 min. 8 - 10 min. 11 - 16 min. 6 - 8 min. 2 - 3 min. 14 - 16 min. 5 - 7 min. 3 - 4 min. 6 - 8 min. 5 - 6 min. Bei Tiefkühlgerichten stellen Sie den Temperaturregler (F) auf die Position 190°C Stellen Sie die Garzeit je nach Menge und Geschmack ein. Gewicht und Frittierdauer: bei Tiefkühlgerichten Tiefkühlgerichten Pommes Frites / Maximale Kapazität Pommes Frites / Kapazität für ein optimales Ergebnis Hühnchenschenkel Fischstäbchen Frittierter Fisch Frittierte Zwiebelringe Frittierte Garnelen Menge 900 g 450 g 12 Stück 8 Stück 2 Stück 6 - 8 Stück 12 Stück Zeit 12 - 14 min. 5 - 8 min. 4 - 5 min. 5 - 7 min. 5 - 6 min. 3 - 4 min. 4 - 5 min. 16 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 17 Was tun im Falle eines Defekts? Überprüfen Sie zunächst, dass Ihr Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. Dann prüfen Sie, ob einer der in der nachfolgenden Tabelle aufgeführten Fälle Ursache sein kann. Praktische Hinweise Probleme Starke Geruchsentwicklung. Ursachen Das Fett/Öl ist verbraucht. Das Fett/Öl ist nicht zum Frittieren geeignet. Der Deckel ist nicht richtig geschlossen. Die Dichtungen sind defekt. Die Fritteuse ist über die max. Füllhöhe gefüllt. Das in das heiße Öl getauchte Nahrungsmittel enthält zuviel Wasser. Überschreitung der empfohlenen Mengen. Frittierkorb verformt Mischung verschiedener Öl- oder Fettsorten Das Öl wurde nicht oft genug erneuert. Es wurde ein falsches Öl verwendet. Das Öl ist zu heiß Die Frittiertemperatur ist zu niedrig. Überladung des Frittierkorbes mit zuviel Frittiergut. Das Öl wird nicht heiß genug. Die Speisen sind zu dick und enthalten viel Wasser. Das Frittiergut wurde ungewaschen in das heiße Öl getaucht. Das erste Aufheizen wurde mit leerem Frittierbehälter (ohne Öl) ausgeführt. Die Batterie ist leer. Maßnahmen Wechseln Sie das Fett oder Öl aus. Verwenden Sie qualitativ gutes Öl oder Fett. Mischen Sie keine Öle oder Fette unterschiedlicher Qualität. Vergewissern Sie sich, dass der Deckel korrekt verschlossen wird. Reinigen Sie die Dichtungen oder tauschen Sie sie aus, wenn sie beschädigt sind. Prüfen Sie den Füllstand des Öls im Frittierbehälter. Trocknen Sie die Nahrungsmittel vollständig. Max. 1.200 g bei frischem oder 900 g bei tiefgekühltem Frittiergut. Erneuern Sie den Frittierkorb Leeren und reinigen Sie den Frittierbehälter. Mit einer einzigen Sorte Öl füllen. Das Öl regelmäßig erneuern (mindestens bei jeder 10. bis 20. Benutzung; öfters wenn Sie Sonnenblumenöl verwenden). Verwenden Sie Pflanzenöl/-fett von guter Qualität. Bitte wenden Sie sich an den autorisierten Moulinex-Kundendienst. Stellen Sie den Temperaturregler auf die korrekte Temperatur ein. Frittieren Sie keine Mengen über die angegebenen Gewichte hinaus. Der Thermostat ist defekt. Wenden Sie sich an Ihren Händler oder den Moulinex-Kundendienst. Versuchen Sie die Garzeit etwas zu verlängern. Schneiden Sie die Speisen in kleinere Stücke. Waschen Sie Kartoffeln gut ab und trocknen Sie sie sorgfältig. Wenden Sie sich an Ihren Händler oder den MoulinexKundendienst. Wenden Sie sich an Ihren Händler oder den MoulinexKundendienst. Dampf entweicht aus dem Deckel. Öl schäumt über. Die Nahrungsmittel werden nicht braun. Die Pommes Frites, Chips kleben aneinander. Das Öl wird nicht heiß. Der Timer funktioniert nicht mehr (abhängig vom Modell) Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den autorisierten Moulinex-Kundendienst. 17 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 18 NEDERLANDS Wij danken u voor de aanschaf van een apparaat uit het Moulinex assortiment Beschrijving Maak uzelf vertrouwd met de verschillende onderdelen van uw friteuse. Vouw de omslag open. De omcirkelde cijfers komen overeen met de nummers van de tekeningen, de letters komen overeen met de verschillende onderdelen van het apparaat. A Automatisch openend deksel A1 Geurfilteringszone met permanente metalen filter A2 Draaibaar B Toets voor opening van het deksel C Frituurmandje C1 Handgreep van het frituurmandje D Binnenpan D1 Minimum en Maximum niveau-aanduiding E E1 F F1 G G1 H Timer (afhankelijk van het model) Timertoets Thermostaatknop Temperatuur indicator Aan/uit-schakelaar met controlelampje Temperatuur regulatie indicator Transporthandgrepen Veiligheidsvoorschriften - Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat in gebruik neemt: als het apparaat niet overeenkomstig de gebruiksaanwijzing wordt gebruikt, vervalt de aansprakelijkheid van Moulinex. - Houd het apparaat (zowel in- als buiten werking) buiten bereik van kinderen. Het gebruik van het apparaat door kinderen dient uitsluitend onder toezicht plaats te vinden. - Controleer of de netspanning, aangegeven op uw apparaat, overeenkomt met de netspanning bij u thuis. Controleer of de elektriciteitsmeter een spanning van minimaal 10 ampère verdraagt. Verkeerde aansluiting maakt de garantie ongeldig. - U dient het apparaat aan te sluiten op een stopcontact met randaarde. Doet u dit niet, dan riskeert u een elektrische schok die ernstig letsel kan veroorzaken. Voor uw eigen veiligheid is het noodzakelijk dat het stopcontact met randaarde overeenkomstig de geldende elektriciteitsnormen is geïnstalleerd. Als u niet beschikt over een stroomvoorziening met randaarde, dan dient u ervoor te zorgen dat uw huidige stroomvoorziening, voordat u het apparaat aansluit, door een erkend installateur hiervoor wordt aangepast. - Het apparaat is uitsluitend bestemd voor 18 - - - - - - huishoudelijk gebruik en mag alleen binnenshuis gebruikt worden. Maak geen gebruik van het apparaat als het niet goed functioneert, als het beschadigd of gevallen is. Neem in zo'n geval contact op met de Moulinex reparatie-service (zie adres in het "Moulinex Service" boekje). Met uitzondering van reiniging en gebruikelijk onderhoud dienen reparaties aan het apparaat te worden uitgevoerd door de Moulinex reparatie-service. Haal na gebruik en als u het apparaat schoonmaakt de stekker uit het stopcontact. Dompel nooit het apparaat, noch het aansluitsnoer of de stekker in water of in een andere vloeistof. Laat het aansluitsnoer niet binnen handbereik van kinderen hangen. Houd kinderen altijd uit de buurt van het apparaat. Laat het aansluitsnoer nooit in aanraking komen met of in de buurt hangen van warme onderdelen van het apparaat of van andere warmtebronnen. Laat het aansluitsnoer niet over scherpe hoeken en randen hangen. Maak geen gebruik van het apparaat als het aansluitsnoer of de stekker beschadigd is. Om elk risico te vermijden, bent u verplicht ze te laten vervangen door de Moulinex reparatieservice (zie adres in het "Moulinex Service" boekje). Voor uw eigen veiligheid, dient u 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 19 - - - - 3 - uitsluitend gebruik te maken van Moulinex accessoires en onderdelen, afgestemd op het apparaat. Plaats het apparaat op een stabiel, hittebestendig werkblad uit de buurt van een warmtebron. Zorg dat er geen waterspatten op het apparaat terecht kunnen komen. Gebruik de frituurpan nooit zonder de nodige hoeveelheid frituurvet of frituurolie in de frituurpan (D) te doen. Het apparaat is voorzien van een thermische beveiliging: in geval van oververhitting wordt de elektriciteitsvoorziening automatisch verbroken. Verplaats nooit uw friteuse als deze in gebruik is of wanneer deze hete olie of heet water bevat. Hete olie/water kan ernstige brandwonden veroorzaken. Gebruik de transporthandgrepen (H) om het apparaat te verplaatsen. Laat de olie of het frituurvet ten allen tijde eerst afkoelen vooraleer het uit de frituurpan te gieten. Dek de geurfilteringszone (A1) op het deksel nooit af met uw hand of met een ander voorwerp (doek, schaal, bord en dergelijke), want u kunt zich hieraan branden. Controleer of het niveau van olie of vet boven het teken "mini", aangegeven in de binnenpan, ligt (D1). Olie en vet zijn ontvlambare producten. Mocht de olie of het vet onverhoopt vlam vatten, trek dan direct de stekker uit het stopcontact en sluit het apparaat af met het deksel of met een bord om het vuur te doven. Gebruik nooit water om het vuur te doven. afwasmiddel, spoel en droog het goed af. Gebruik 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Voor het eerste gebruik Verwijder het verpakkingsmateriaal; bewaar het garantiebewijs dat zich op de kartonnen doos bevindt. Lees vervolgens deze gebruiksaanwijzing aandachtig door. Plaats het geheel in het deksel (A) van de friteuse. Open het deksel door op toets (B) te drukken. Haal het frituurmandje (C) uit de friteuse met behulp van de handgreep (C1). Was het frituurmandje (C) en de frituurpan (D) met heet water en 10 1 2 PLAATSEN VAN OLIE OF VET Open het deksel (A) door op toets (B) te drukken. Haal het frituurmandje (C) uit de friteuse met behulp van de handgreep (C1). Bij gebruik van frituurolie, giet de olie in de frituurpan (D) tot aan het maximum niveau. Dit komt overeen met ongeveer 2.2 liter. Overschrijd nooit het maximumniveau aangeduid in de frituurpan (D). Bij gebruik van vetblokken: neem 1800 g vet en laat deze smelten in een afzonderlijke pan en giet ze vervolgens in de frituurpan (D). Smelt de blokken frituurvet nooit in het mandje (C) noch in de frituurpan (D). Sluit het deksel (A) tot u een vergrendelingsklik hoort. Steek de stekker in het stopcontact. FRITUREN Stel de thermostaatknop (F) in op de gewenste temperatuur (zie bereidingstabellen). Druk op de aan/uit-schakelaar(F). Het controlelampje (F1) gaat branden. Wanneer het lampje van de temperatuurregeling (F) uitgaat, open dan het deksel (A) door op de knop (B) te duwen. Leg de te frituren producten in het frituurmandje (C). Zet het terug in de positie voor het afvoeren van de olie/vet. Sluit het deksel (A). Laat het frituurmandje (C) vanuit de uitlekstand langzaam in het vet of de olie zakken. Als uw friteuse voorzien is van een timer (E): Druk op de timertoets (E1), het cijfer "00" verschijnt. Blijf drukken totdat de gewenste bereidingstijd verschijnt (zie bereidingstabellen). Zodra u de toets loslaat, begint de timer (E) met het aftellen van de bereidingstijd (de cijfers knipperen). Indien u zich vergist, zet de timer dan weer op "00" door de toets (E1) ingedrukt te houden en stel opnieuw de gewenste bereidingstijd in. Zodra de bereidingstijd verstreken is, klinkt een geluidssignaal. Druk op de 19 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 20 11 timertoets (E1) om het geluidssignaal uit te schakelen. Let op: de timer (E) geeft het einde van de bereidingstijd aan maar schakelt de friteuse niet uit! De weergave van de bereidingstijd (E) stopt automatisch. Aan het einde van de bereiding haalt u het frituurmandje (C) weer omhoog; in de uitlekstand. Zet daarna de aan/uit-schakelaar (G) op uit. Open het deksel en haal de gefrituurde producten uit de friteuse. Opmerkingen: Als u meerdere malen achter elkaar wilt frituren, wacht dan iedere keer tot het controlelampje (F) uitgaat voordat u de producten in het vet dompelt. Voorkom brandwonden, houd uw handen daarom niet boven de geurfilteringszone (A1). De olie vervangen. Haal de stekker uit het stopcontact. Wacht totdat de olie/vet lauw is. Haal het deksel van de friteuse. Maak de frituurpan (A) leeg in een grote opvangbak. Bezorg deze nadien aan de gepaste afval-ophaaldienst. Praktische tips 1. Olie en vet Zet het apparaat nooit aan zonder olie of vet. Gebruik altijd een soort vet of olie die bestand is tegen hoge temperaturen. Meng nooit verschillende soorten olie of vet door elkaar. Vervang olie of vet als het bruin wordt (na ongeveer 8 à 12 keer frituren). Belangrijk: prik voor ieder gebruik met een niet-metalen spatel een paar gaatjes in het gestolde vet tot aan de bodem van de binnenpan, zodat het water dat zich onder het vet bevindt, in de vorm van stoom een weg naar boven kan vinden. Stel de thermostaat (F) in op 150°C om voor te verwarmen. 2. Voorbereiding van de te frituren producten De te frituren producten dienen altijd volkomen droog te zijn: zo voorkomt u overkoken en u kunt hierdoor langer gebruikmaken van olie of vet. Als u een aardappelgerecht gaat 20 bereiden (frites, aardappelkroketjes, chips, e.d.), dient u dit na het snijden af te spoelen met koud water om het vrijgekomen zetmeel te verwijderen; zo voorkomt u dat de stukjes aan elkaar gaan plakken. Daarna weer goed droogmaken. Voordat u diepvriesproducten gaat frituren, dient u de ijskristallen zoveel mogelijk te verwijderen: doe het diepvriesproduct in het frituurmandje en schud het uit boven de gootsteen. 3. De bereiding Doe het frituurmandje nooit te vol; de temperatuur van olie of vet zal dan namelijk teveel dalen, waardoor het te frituren product te vet wordt. De volgende hoeveelheden mogen nooit overschreden worden: - 1,2 kg verse frites in 2 bakbeurten. - 900 g diepvries frites Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende hoeveelheden te gebruiken: - 600 g verse frites - 450 g voorgebakken diepvries frites Verhit de olie of het vet niet onnodig lang: dit tast de kwaliteit van de olie of het vet aan. Laat het frituurmandje met het gefrituurde product niet te lang in de uitlekstand hangen; door de damp uit de friteuse wordt het product zacht en minder knapperig. Schoonmaken Trek de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. Maak de buitenkant van het apparaat schoon met een vochtige doek. Nooit met een schuurspons of met alcohol. Dompel het apparaat nooit onder in water en was het nooit af onder de kraan. Verwijder het deksel. Was het deksel in heet water met afwasmiddel, vervolgens goed afspoelen en afdrogen. Dompel het deksel nooit in de vaatwasser. Was het mandje in de vaatwasser of in heet water met afwasmiddel, vervolgens goed afspoelen en afdrogen. Wanneer u de olie of het vet vervangt, was dan ook de frituurpan met heet water en afwasmiddel. Spoel en droog deze af. 12 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 21 Bescherming van het milieu Uw apparaat is ontworpen om gedurende verschillende jaren gebruikt te kunnen worden. Wanneer u uiteindelijk toch besluit een nieuwe friteuse aan te kopen, doe dan het nodige om het oude apparaat in het juiste afvalcircuit te laten terecht komen om aldus het milieu te beschermen. Bereidingstabellen Onderstaande bereidingstijden zijn slechts richtlijnen. U kunt ze altijd aanpassen aan de door u gewenste smaak en hoeveelheid. Temperaturen en bereidingstijden: Verse producten Verse producten Menge Max temperatuur 170°C 190°C 170°C 190°C 190°C 180°C 150°C 170°C 170°C 170°C Aantal Frites max. hoeveelheid Frites aanbevolen hoeveelheid Gepaneerde kabeljauwfilet Camembert Kippenpoten Champignons Uienringen Donuts Appelbeignets 1200 g 600 g 1-2 6 1-2 8 6-8 4 4 11 - 13 min. 8 - 10 min. 11 - 16 min. 6 - 8 min. 2 - 3 min. 14 - 16 min. 5 - 7 min. 3 - 4 min. 6 - 8 min. 5 - 6 min. Voor diepvriesproducten dient u de thermostaatknop (F) altijd op 190°C in te stellen. U kunt de bereidingstijden aanpassen aan de door u gewenste smaak en hoeveelheid. Gewicht en bereidingstijden: Diepvriesproducten Menge Frites max. hoeveelheid Frites aanbevolen hoeveelheid Chicken nuggets Vissticks Uienringen Garnalenbeignets 900 g 450 g 12 2 8 12 Aantal 11 - 12 min. 4 - 7 min. 4 - 5 min. 5 - 6 min. 5 - 6 min. 4 - 5 min. 21 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 22 Wat te doen als uw apparaat niet werkt? Controleer eerst of het apparaat op de juiste wijze is aangesloten op het elektriciteitsnet. Controleer daarna of één van de in het overzicht genoemde problemen de oorzaak kan zijn. Probleem Te veel reuk. Oorzaak De olie of het vet is niet schoon meer. De olie of het vet is niet geschikt voor de bereiding. Het deksel is niet goed gesloten. De filter is verzadigd. Er bevindt zich teveel olie of vet in de friteuse. De gefrituurde producten bevatten teveel water. Overschrijding van de aangegeven producten. De frituurolie is te heet. De bereidingstemperatuur is te laag. Te grote hoeveelheid producten in het frituurmandje. De olie of het vet wordt niet warm. Het voedsel is te dik of bevat veel water. De producten zijn voor het frituren niet Gefrituurde aardappel producten plakken aan elkaar. gewassen. De olie of het vet wordt niet warm. De timer werkt niet meer (afhankelijk van het model) De friteuse is bij het eerste gebruik verwarmd zonder olie of vet. De batterij is leeg. Oplossing Vervang olie of vet. Gebruik olie of vet van goede kwaliteit. Nooit verschillende soorten vet of olie mengen. Controleer of het deksel goed vergrendeld is. Maak ze schoon of vervang ze als ze versleten zijn. Controleer of de maximum aangegeiven hoeveelheid olie of vet is overschreden. De producten eerst volledig drogen. Max. 1200 g verse frites in 2 bakbeurten of 900 g diepvriesfrites. Raadpleeg uw leverancier of de reparatie-service van Moulinex. Zet de thermostaat op de juiste stand. Frituur niet meer dan de aangegeven hoeveelheid. Defecte thermostaat. Raadpleeg uw leverancier of de reparatie-service van Moulinex. Probeer als test een langere bereidingstijd. Snij het voedsel in kleinere stukjes. Was en droog de aardappelproducten zorgvuldig af voordat u gaat frituren. Raadpleeg uw leverancier of de reparatie-service van Moulinex. Raadpleeg uw leverancier of de reparatie-service van Moulinex. Er ontsnapt stoom onder het deksel vandaan. Overlopen van olie of vet. De producten worden niet goudbruin. Als het probleem blijft, raadpleeg uw leverancier of de repartie-service van Moulinex. 22 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 23 ESPAÑOL Le agradecemos su elección de un aparato de la gama Moulinex. Descripción Familiarícese con los diferentes elementos de su freidora. Despliegue las hojas de portada. Las cifras rodeadas por un círculo corresponden a los números de los dibujos y las letras a los diferentes elementos. A Tapa con apertura automática A1 Zona de filtración de olores con filtro metálico permanente A2 Ventanilla de cristal B Tecla de apertura de la tapa C Cestillo C1 Mango del cestillo D Cuba D1 Marcas de nivel mínimo y máximo de llenado en la cuba E E1 F F1 G G1 H Reloj electrónico(según modelo) Botón de regulación Selector de temperatura Indicador de temperatura Boton ON-OFF Indicador de regulación de temperatura Asa de transporte Consejos de seguridad - Lea atentamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por primera vez: un uso no conforme con dichas instrucciones liberaría a Moulinex de toda responsabilidad. - No deje el aparato (en funcionamiento o parado) al alcance de los niños si no hay un adulto vigilando. No deje a los niños que utilicen ellos solos la freidora. La utilización de este aparato por personas discapacitadas deberá realizarse bajo vigilancia. - Compruebe que la tensión de su aparato corresponde con la de su instalación eléctrica y que soporta por lo menos 10 amperios. Todo error de conexión anula la garantía. - Enchufe imperativamente su aparato a una toma de corriente con toma de tierra. No respetar estas obligaciones puede provocar un corto circuito eléctrico con consecuencias graves. Es indispensable para su seguridad que el enchufe con toma de tierra corresponda con la normativa de instalaciones eléctricas de su país. Si su instalación no dispone de una toma de tierra, es obligación de su parte que haga intervenir, antes de enchufar el aparato, a un organismo autorizado que adapte su instalación eléctrica. - Su aparato está destinado únicamente para un uso doméstico y debe usarlo en el hogar. - No utilice el aparato si no funciona correctamente o si ha resultado dañado. En este caso, diríjase a un centro de servicio técnico concesionario de Moulinex (véase la lista en el folleto "Servicio Moulinex"). - Cualquier manipulación que no sea la limpieza o el mantenimiento habitual del aparato por el usuario debe ser efectuada en un centro de servicio técnico concesionario de Moulinex. - Desenchufe el aparato cuando deje de utilizarlo o cuando lo esté limpiando. - No introduzca el aparato, el cable de alimentación eléctrica ni la clavija en el agua o en cualquier otro tipo de líquido. - No deje colgando el cable de alimentación eléctrica al alcance de los niños, manténgalos alejados. - El cable de alimentación eléctrica no debe estar nunca cerca o en contacto con las partes calientes del aparato, cerca de cualquier fuente de calor, o en ángulos rectos. - Si el cable de alimentación eléctrica o la clavija estuvieran dañados, no utilice su aparato. Para evitar cualquier peligro deberá cambiarlos en un centro de servicio técnico concesionario Moulinex (véase la lista en el folleto "Servicio Moulinex"). - Por su seguridad, utilice únicamente piezas de recambio y accesorios Moulinex adaptados a su aparato. - Instale su freidora, sobre una superficie de trabajo alejada de una fuente de 23 3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page 24 - - - 3 -